Đu đủ, cà rốt rửa sạch, bào sợi. Ướp với đường trong 20p. Có bước này khi bóp gỏi sẽ không bị ỉu và vẫn giữ được độ giòn

Ướp xong, vắt cho thật ráo nước, bỏ nước đường đi. Giã nước mắm: đường, tỏi, ớt, bột ngọt, nước mắm (tùy vào độ ăn cay mà ít hay nhiều ớt). Cho nước mắm vào trộn chung với đu đủ, cà rốt đã vắt. Trộn đều

Cho nước cốt chanh vào, cho từ từ từng lần để điều chỉnh vị cho vừa ý. Cho mực khô vào đảo đều

Bao giờ ăn, trc 10p bỏ rau thơm vào trộn, bày lên dĩa, rắc đậu phộng rang lên nữa là hoàn thành. Món này cuốn bánh hoặc ăn với bánh tráng nướng cực ngon

Chúc các mom thành công ❤