Đầu tiên mình rửa sạch mọi thứ gồm đầu cá mình rửa sạch cắt đôi. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Nấm, hành rửa sạch.

Bắt nồi phi miếng tỏi đập giập cho thơm để xào cà chua, khi thấy cà chua chín và hơi nát thì mìnhđổ nước sôi vào. Chú ý là phải nước sôi nha mấy bạn vì nếu mấy bạn đổ nước lạnh sẽ làm tanh cá và mất thời gian đợi nước sôi lại.

Bỏ đầu cá vào nhỏ lửa, vớt bọt đến lúc đầu cá chín mình nêm bột nêm, đường, nước mắm, me (me mình ngâm với nước nóng dầm lấy nước chua, bỏ hạt.)

Nêm nếm xong vừa miệng mình sẽ bỏ nấm và hành lá cắt khúc vào cuối cùng. Để thêm 3phut là tada. Ready to serve. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Ps : Đầu cá béo, nhất là mắt cá, nước canh chua chua ngọt ngọt rất đưa cơm và giải nhiệt mùa hè nóng bức. Mùi nấm thơm và dai dai lại tốt cho sức khỏe. Một món canh giàu dinh dưỡng cho mọi người lại có thể giảm cân.