Cà cắt múi ngâm nước pha chút muối cho đừng bị đen cà sau đó rửa sạch.

Thịt ba rọi cắt lát ướp chút hạt nêm, cà chua cắt múi, đậu hũ cắt miếng vuông, tía tô cắt nhỏ.

Bắt bếp Xào thịt cho săn cho cà vào nêm chút muối, đường, bột ngọt (tất cả cho ít thôi vì trong thịt đã có gia vị rồi).

Thịt săn, cho luôn đậu hũ vào để đậu thấm, cà mềm rồi thì cho cà chua vào xào chín nếm lại vừa ăn rắc chút tiêu và cho tía tô vô là xong.