Hình của món Bánh da lợn ngũ sắc đậu xanh.

Bánh da lợn ngũ sắc đậu xanh

Thúy Ngân @Catnhien

Nhà đợt này nhiều hoa đậu biếc và lá cẩm quá nên lại nghĩ ra món để bày

Nhà đợt này nhiều hoa đậu biếc và lá cẩm quá nên lại nghĩ ra món để bày

Bánh da lợn ngũ sắc đậu xanh

Thúy Ngân @Catnhien

Nhà đợt này nhiều hoa đậu biếc và lá cẩm quá nên lại nghĩ ra món để bày

Nhà đợt này nhiều hoa đậu biếc và lá cẩm quá nên lại nghĩ ra món để bày

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Nguyên Liệu

Phần lớp màu cho 1 màu (5 màu thì nhân 5):
40 grbột năng
30 mlnước màu (tím từ lá cẩm, xanh lá từ trà xanh hoặc lá nếp, xanh da trời từ hoa đậu biếc, trắng từ nước cốt dừa, hồng từ bột dâu tây)
30 mlnước cốt dừa
10 grbột gạo
20 grđường
Phần lớp đậu xanh:
100 grđậu xanh hấp chín
200 mlnước cốt dừa
120 grbột năng
120 grđường

Hướng dẫn cách làm

1

Lớp bánh màu: Lá cẩm, hoa đậu biếc đun sôi lấy màu; trà xanh, bột dâu hoà tan với nước ấm sao cho mỗi loại lấy 30ml
2

Chia 5 bát nhỏ (màu trắng từ nước) rồi trộn tất cả nguyên liệu trên vào, rây lại ta được lớp bánh màu
3

Lớp đậu xanh: Đậu xanh hấp chín rồi xay nhuyễn với các nguyên liệu trên, rây lại ta được lớp bánh đậu xanh
4

Quết chút dầu ăn vào khuôn rồi từ từ đổ lớp bánh màu hấp 5 phút (các lớp nên mỏng thôi), nghỉ 1 phút. Đổ lớp đậu xanh làm nhân, hấp 6 phút, nghỉ 1 phút rồi đổ lớp màu còn lại hấp 10 phút là xong. Để tủ lạnh ăn cho mát

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Cooksnap

Thúy Ngân @Catnhien

vào 29 Tháng ba, 2020 00:57

Hà Nội

Góc lưu lại những gì hàng ngày đã nấu, chủ yếu để phục vụ 1 đứa hay quên như mình ☹Các món của mình thường ưu tiên đồ có sẵn trong nhà và càng siêu tốc càng tốt (vì lười) 😃😔😍

Bình luận

Từ Khóa

Bánh Da Lợn Ngũ Sắc đậu Xanh

Các Món Tương Tự

Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ:

Five-Color Steamed Layer Cake with Mung Bean (Bánh da lợn ngũ sắc đậu xanh)

Thêm Công Thức Gợi Ý