Đổ bột năng ra bát, thêm 1/2 tsp muối + 1tsp dầu ăn

Đun nước sôi 100d rồi đổ từ từ vào bột. Vừa đổ vừa dùng đũa khuấy để không bị quá. Bột sẽ nhão

Chờ bột nguội bớt thì nhào bột mịn và để bột nghỉ

Bắc chảo dầu phi vào hành rồi đổ thịt vào xào. Nêm 1 tsp hạt nêm. Cho tôm vào đảo cùng khoảng 1’ thì tắt bếp

Chia bột làm 2 or 3 phần để cán. Bột dẻo cán càng mỏng càng tốt. Dải lớp bột áo dùng cán lăn bột cán mỏng. Dùng khuôn hoặc miệng chén cắt bột thành hình tròn

Cán vỏ xong nhân đã nguội thì bắt đầu nặn. Cho nhân vào giữa rồi chấm chút nước vào mép vỏ và ấn chặt để dính khi luộc không bung, rách

Bắc nước sôi cho 1 tsp dầu ăn. Thả bánh đã gói vào đến khi bánh nổi lên thì vớt ra bát nước nguội rồi xếp ra đĩa. Trên đĩa m cũng phết 1 chút dầu ăn cho khỏi dính

Ăn kèm nước mắm và rau sống