Sơ ri đem ngâm muối, rửa sạch, lặt bỏ cuống xanh

Dùng máy ép, ép cả vỏ và hạt

Thu được lượng nước cốt, muốn loãng thì pha thêm nước ấm

Muốn ngọt pha thêm đường hoặc uống nguyên chất

Đào ngâm đem xay nhuyễn. Vải cũng vậy hoặc có thể cắt nhỏ vừa ăn. Bỏ vào nước ép và thưởng thức