Thịt mua về rửa sạch cắt khúc khoảng hơn 1 gan tay, cho vào tô ướp 1/2 muỗng muối,1 muỗng hạt nêm,1 muỗng nước mắm,1/2 gói ngũ vị hương ướp trong 30p.

Bắt chảo lên đổ dầu vào cho ngập thịt, thịt ướp xong cho vào chảo chiên khoảng 20p đảo đều 2 mặt cho vàng đều.

Thịt chín gắp ra đĩa cho ráo dầu, dùng dao cắt lác vừa ăn xong bày ra đĩa, làm một chén nước chắm.