Thịt lợn rửa sạch thái ngang thớ thành những miếng vuông vừa ăn. Trần qua nước sôi cho hết bẩn.

Thái cùi dừa thành thanh vừa ăn.

Cho 2 muỗng canh đường lên chảo thắng cho tới khi có màu nâu cánh rán thì cho thịt và cùi dừa vào đảo qua cho miếng thịt săn lại. Thêm 2 thìa cafe mắm và 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu.

Chế nước dừa ngập sấp thịt dun nhỏ lửa trong vòng 15p.

Nêm nếm lại gia vị, đun cạn nước tới khi miếng thịt có màu cánh rán đẹp mắt. Tắt bếp nêm thêm mò chính nếu muốn.