Đùi gà rửa sạch, dùng dao khứa 2 đường nhỏ trên cả 2 mặt của đùi gà. Ướp gia bị gồm hạt nêm, dầu hàu, tiêu, coca, hành tím cắt lát. Ướp 3h hay quá đêm tuỳ thích nè.

Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa phi thơm gừng.

Sau khi thịt gà săn lại bạn cho nước coca đã ướp vào rim Nấu trên lửa vừa cho tới khi đùi gà chín mềm và nước đã cạn còn sệt sệt. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Đùi gà đã chín và thơm lừng mùi coca. Bạn cho ra dĩa và trang trí tuỳ thích nè. Chúc các bạn được như ý!