Cà tím rửa sạch thái thành miếng vừa ăn, lá lốt rửa sạch

Cho dầu ăn vào nồi đợi dầu sôi thì cho tỏi vào đảo qua đến vàng => cho cà tím vào đảo => thêm xí hạt nêm, bột canh rùi đảo cho ngấm gia vị

Thêm nước vào xâm xấp mặt cà rùi đun đến khi cà mềm

Thêm lá lốt đảo xơ => thêm xí bột ngọt hoặc thêm gia vị cho vừa ăn => tắt bếp