Cá bốp mình thích ăn đuôi, lườn cá hoặc đầu cá(nấu canh nấu lẩu rất ngon), mua về cạo sạch vảy, rửa trật sạch, rửa bằng tí rượu cho bớt hôi, để ráo. Ướp cá 2tsp hạt nêm, 1tsp bột ngọt, 1 xíu muối, 2 muỗng cơm nước mắm, 1tsp đường, 1tsp tiêu và cắt đầu hành lá ướp chung nha(siêu thơm) tầm 30ph

Cà chua bổ múi cau, thơm sắc vừa ăn, chuối chát gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng ngâm tí nước muối cho không bị thâm, me ngâm nước nóng.Rau các loại nhặt rửa thật sạch, cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay

Bắc xoong lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho nước vào tầm 2lit, nước sôi thì cho cá vào(chỉ cho phần cá không đổ hết phần nước nha sẽ làm nước đục và bọt nhiều) nước sôi lần 2 cho nước ướp cá vào, thơm vào cùng luôn. Để lửa nhỏ cho cá chín tầm 10ph sau cho cà chua và nước me vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, sau đó vớt chuối chát cho vào nồi sau đó cho rau thơm, rắc tí tiêu nữa là xong.