Sơ chế
- Móng giò luộc sơ qua làm sạch móng, cạo lông. Chặt khúc vừa ăn.
- Khoai tây gọt rửa sạch, xắt miếng vuông.
- Cà rốt cạo vỏ. Xắt ngang bằng khoai.
- Giềng băm nhỏ.
- Hành lá thái nhỏ.

Cách nấu
- Cho chút dầu ăn và móng vào xông xào qua. Cho muối và giềng vào để cho móng được đậm thơm
- Tiếp đến cho khoai tây vào đảo cùng móng giò cho chút nước để đỡ cháy. (Xíu nước thôi nhà nhiều quá là móng và khoai không kịp ngấm gia vị đâu)

Khi đã đủ thấm ta cho nước sâm sấp và đổ cà rốt vào nêm nếm vừa vặn ninh đến khi nhừ.
- Cuối cùng cho hành vào để sôi bùng lên 1 lần rồi tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức thui😊