Vịt mình ko để cả con vì muốn ngấm nhanh nên mình chặt miếng sẵn. Ướp tất cả các nguyên liệu trên với nhau. Khoảng 5-10’ xoa bóp massage cho thịt vịt ngấm đều rồi vứt vào tủ lạnh 5 tiếng. Mình ướp từ trưa nhưng chiều mới nướng

Lót giấy bạc rồi cho 1/2 chỗ thịt vịt đã ướp vào. Đậy giấy bạc kín lên trên rồi nướng 200 độ trong 25’

Sau đó bỏ giấy bạc phủ ở trên ra và cho vào nướng tiếp 200 độ 10’

Làm tương tự với 1/2 vịt còn lại

Trước khi ăn mình cho tất cả vào bật thêm 5’ rồi trải ra chén

Thịt ngấm vị ăn rất đậm đà vừa vặn. Boc giấy bạc nên thịt bên trong vẫn mềm và ngọt, giữ được nước vịt chấm bánh mỳ ngon lắm