Bắt chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn cho tỏi đập dập vào chấy thơm cho cò vào xào đều 10 phút cho 1 muỗng canh hạt nêm và đường vào xào cho thấm cho thêm 1/2 chén nước vào nấu lửa nhỏ cho sắc nước để thịt mềm,cho mướp vào xào lên đến chín cho hành lá và ngò rí cắt khúc vào nhắc xuống,khi ăn dùng chung nước tương với ớt cay.