👉GIA VỊ ƯỚP CÁ:
100 gram gừng băm
100 gram tỏi băm
100 gram hành tím băm
2 trái ớt ba tri cắt khúc nhỏ băm (cho bé ăn thì khỏi nghỉ đến nha).
1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc loại không cay
4 muỗng canh nước mắm nhỉ 40 độ đạm
1 muỗng canh hạt nêm Knorwn
1 muỗng cp tiêu xay
1,5 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu hào 🌶🌶🌶🌶Sau đó đem xay toàn bộ và ướp với cá trong 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

PHƠI CÁ: cho cá đã ướp ra nia và đem phơi nắng, phơi 1 nắng thôi để bé và người già dễ ăn. Nếu nắng ít quá thì hôm sau phơi thêm nữa ngày nữa, lựa lúc nắng gắt là được.