KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG- CHUẨN VỊ MIỀN TÂY

Name: KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG- CHUẨN VỊ MIỀN TÂY
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 6 con tầm 2kg6 cá lóc đồng; 100 gram tỏi xay; 100 gram hành tím xay; 2 trái ớt ba tri cắt khúc nhỏ (cho bé ăn thì không bỏ); 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc; 100 gram gừng băm; 1 muỗng canh hạt nêm knorwn; 4 muỗng canh nước mắm nhỉ 40 độ đạm; 1,5 muỗng canh đường; 1 mcp tiêu; 1 trái chanh lớn nhiều nước; 2 muỗng canh muối hột; 1 muỗng canh dầu hào

Hồng Tươi Nguyễn @Hongtuoi061046

Ăn cơm, trộn gỏi, nướng nhâm nhi

Xem thêm

KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG- CHUẨN VỊ MIỀN TÂY

Hồng Tươi Nguyễn @Hongtuoi061046

Ăn cơm, trộn gỏi, nướng nhâm nhi

Đã lưu

Nguyên Liệu

50 phút

4 người

6 contầm 2kg6 cá lóc đồng
100 gramtỏi xay
100 gramhành tím xay
2 tráiớt ba tri cắt khúc nhỏ (cho bé ăn thì không bỏ)
1 muỗng canhớt bột Hàn Quốc
100 gramgừng băm
1 muỗng canhhạt nêm knorwn
4 muỗng canhnước mắm nhỉ 40 độ đạm
1,5 muỗng canhđường
1 mcptiêu
1 tráichanh lớn nhiều nước
2 muỗng canhmuối hột
1 muỗng canhdầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

50 phút

1

🍀🍀🍀 Sơ chế cá:
👉Cá mua về làm sạch và phi lê. Lấy cái thau cho cá vào: cho 2 muỗng canh muối hột+ 1 trái chanh vắt nước rửa sạch nhớt. Và để ráo.
2

👉GIA VỊ ƯỚP CÁ:
100 gram gừng băm
100 gram tỏi băm
100 gram hành tím băm
2 trái ớt ba tri cắt khúc nhỏ băm (cho bé ăn thì khỏi nghỉ đến nha).
1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc loại không cay
4 muỗng canh nước mắm nhỉ 40 độ đạm
1 muỗng canh hạt nêm Knorwn
1 muỗng cp tiêu xay
1,5 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu hào 🌶🌶🌶🌶Sau đó đem xay toàn bộ và ướp với cá trong 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
3

PHƠI CÁ: cho cá đã ướp ra nia và đem phơi nắng, phơi 1 nắng thôi để bé và người già dễ ăn. Nếu nắng ít quá thì hôm sau phơi thêm nữa ngày nữa, lựa lúc nắng gắt là được.