Nhào bột: chia làm 3 phần bột để riêng. Cho mỗi phần 2 thìa cafe đường trộn đều. Riêng phần hoa đậu biệc đổ nước sôi cho phai màu rồi hòa bột đủ độ dẻo để nặn. Bột cacao cho cùng bột năng và bổ nước nóng trộn đều. Tương tự tô còn lại

Nặn bột: Nặn bột không dính dẻo thành thanh nhỏ ngón tay rồi cắt, hoặc vê hạt nhỏ theo sở thích

Ngâm trân châu với đường; hòa nước đường ngâm trân châu và ăn với các món ăn như sữa chua, chè, chà sữa đều được trân châu giòn giai