Giá đỗ rửa sạch, cà rốt gọt vỏ thái sợi, trộn đều, cho vài giọt nước cốt chanh vào giá, lát xào giá sẽ giòn và trắng. Thịt rửa sạch thái mỏng, miếng nhỏ ướp hành tím băm cùng 1/2 tcf nước mắm.

Cho chảo lên bếp làm thơm cùng dầu ăn và hành khô băm nhỏ, cho thịt vào xào chín tới, cho giá đỗ và cà rốt vào xào đều, cho thêm chút hạt nêm, đảo nhanh tay giá rất nhanh chín. Cho thêm hành hoa cắt khúc và tẹo mì chính đảo đều là được

Rắc ít hạt tiêu bắc xay là thưởng thức.