Bắt chảo lên nóng sau đó cho một ít dầu(ít thôi vì thịt sẽ ra mỡ),rồi cho thịt vào chiên sơ

Sau khi chiên,vớt thịt ra tô hoặc dĩa rồi xử lý dầu mỡ theo ý bạn muốn.Rửa sạch nồi rồi lột hành tỏi(càng nhiều càng tốt)

Bắt chảo lên nồi (nhớ không cho dầu nghe các bạn!)bỏ hành tỏi xay hoặc băm nhuyễn vào đảo đều rồi cho thịt vào đảo

Đảo thịt xong các bạn cho mắm,muối vào đảo thị cho đều rồi đổ một ít nước (một xí thôi) rồi hạ lửa nhỏ

Trong lúc hầm thịt mềm nhớ lâu lâu đảo thịt để cho thịt thấm đều rồi cho một ít đường.Đợi đến lúc nước thấm hết vào thịt,đảo đều một lúc rồi cho ra đĩa thưởng thức