Trộn đều bột mì đa dụng và bột nổi vào một tô (hoặc dùng bột pancake sẵn nêu có - cùng định lượng), cùng với sữa, lòng đỏ trứng gà, đường. Trộn đều tay để bột mịn không vón cục.

Một tô khác bỏ lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh cho xốp

Cẩn thận trộn phần trứng đã đánh bong với phần hỗn hợp ban đầu

Thoa bơ vào khuôn, sau đó đổ bột vào trong khuôn, đậy nắp cho bánh chín, lật mặt để vàng đều hai mặt.

Ghi chú: mình lấy công thức từ Tasty, riêng mình không có khuôn nên mình múc từng vá bỏ vào chảo, bánh không phồng nhiều nhưng vẫn mềm, thơm và ngọt dịu.

Dùng cùng với mật lá phong / mật ong / sốt chocolate tuỳ thích.