Đầu tiên đương nhiên là luộc trứng rồi. Tuỳ thuộc bạn muốn ăn lòng đào ở mức độ nào để có thể luộc tính từ lúc nước sôi nhé. Nhớ bỏ thêm muối để dễ bóc vỏ hơn

Bỏ trứng ngâm trong nước đá 10p rồi bóc

Đun nước tương, nước ấm, thêm thìa cafe đường, tỏi, hành. Đổ ra bát để nguội. Bỏ trứng vào ngâm. Thêm ớt, mè rang theo ý thích

Với nhiệt độ nóng như miền Nam có thể ngâm trong vòng 6-8h. Mình ở miền bắc rất lạnh nên ngâm qua đêm, chắc tầm 12h