Tách riêng hai lòng trắng và lòng đỏ trứng gà (tách cả hai quả)

Bỏ 2 lòng đỏ trứng gà và 15g dầu ăn vào cùng nhau rồi khuấy đều. Sau đó thêm 25g sữa tươi không đường vào khuấy đều.

Bỏ 30g bột mì số 8 và 5g bột cacao vào khuấy đều cùng hỗn hợp ở bước 2. (nhớ rây mịn bột mì và bột cacao)

Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bột khí thì bỏ 5g đường vào đánh cùng.

Lấy 1/3 lòng trắng trứng ở hỗn hợp bước 4 cho vào hỗn hợp ở bước 3, dùng phới lồng trộn đều cho bột loãng bớt. Tiếp tục cho 2 phần lòng trắng còn lại ở hỗn hợp 4, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng.

Đổ bột vào khuôn bánh (khuôn 15cm), rồi đem nướng ở nhiệt độ 150 trong 40-50p. (các bạn nhớ để lò nóng trước 10p nhé)

Trong lúc chờ đợi cốt bánh chín thì mình sẽ làm đến phần kem cheese nha ^^. Đặt tô vào nồi nước đun sôi để đun cách thuỷ. Cho 50g kem cheese vào khuấy đều cho nó tan mịn. Khi kem cheese đã tan mịn thì các bạn đổ từ từ 50g sữa tươi không đường vào khuấy đều.

Khi phần kem cheese đã nguội, các bạn cho thêm 100g whipping cream đánh bông và đổ 30g bột mili vào trộn đều.

Sau khi cốt bánh đã chín thì các bạn phết phần kem cheese đã làm xung quanh bánh hoặc bề mặt bánh, sau đó cho vài hạt ngũ cốc milo lên trên là xong.