Bánh bao nhân thịt
Ở nhà covid
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nấm mèo lấy vài tai đủ làm nhân ngâm nước lạnh.Miến 1 cuộn ngâm nước lạnh.Thịt băm cho 1 ít hành tây băm nhuyễn,nêm nếm gia vị ướp.Trứng luộc chín.
- 2
Trộn 1 hộp sữa tươi 180ml với men bên trong gói bột.Mình dùng sữa không đường bột bánh vừa phạt,bé thích bột ngọt các mẹ làm sữa có đường nha.Khuấy đều,cho phần bột vào trộn nhớ chừa lại 1 ít để tí nặn bột không dính tay.
- 3
Nhào mạnh tay bánh càng mịn dai và ngon.Tầm 15-20p nhào.Sau đó bọc kín ủ 45p.Để vào tủ kín gió hoặc để vô lò vi sóng.
- 4
Bắt chảo lên bỏ xí dầu,cho ít tỏi băm vào phi thơm.Nấm mèo và miến băm nhỏ trộn chung với thịt băm sau đó cho vào xào nhân.Nêm nếm lại vừa ăn.Phần bột sau khi ủ đủ thời gian bột nở to hơn.
- 5
Chia bột từ 60-90g.Bịch bột 400g này mình làm được 6 cái nở to lắm,chia 90g.Nên các bạn có thể chia trọng lượng vỏ nhỏ hơn ra nhiều bánh hơn.Cán mỏng bột thành hình tròn to dễ nặn.Mình không biết nặn nên nhìn bánh không đẹp mắt.
- 6
Bắt nước,cho 1 ít giấm vào nước để hấp bánh được trắng.Nước sôi bắt đầu để bánh vào hấp,nhớ chừa không gian để bánh nở không dính vào nhau.Xửng hấp nhà mình nhỏ mình hấp lần 3cai bị dính nhau.Chừng 15phut là bánh chín,nhớ dở nắp thăm chừng lau nước trên nắp nồi.
- 7
Chúc các bạn thành công nha!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận