Cà tím om thịt băm

Name: Cà tím om thịt băm
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1,5 trái cà tím; 100 gr thịt heo băm; 2,5 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh nước ấm; 1 muỗng canh đường nâu; Ớt, gừng, hành lá, tỏi, tiêu; 1 muỗng cafe bột nêm; 1 muỗng canh dầu hào

SaSa @cook_20890055

vietnam

Cà tím om thịt băm

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 phần ăn

1,5 tráicà tím
100 grthịt heo băm
2,5 muỗng canhnước tương
1 muỗng canhnước ấm
1 muỗng canhđường nâu
Ớt, gừng, hành lá, tỏi, tiêu
1 muỗng cafebột nêm
1 muỗng canhdầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho 1/2 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cafe bột nêm + 1/2 muỗng cafe đường vào thịt heo băm và ướp trong 15 phút
2

Rửa sạch, cắt khúc cà tím và ngâm trong nước muỗi loãng khoảng 10 phút
3

Rửa sạch ớt, hành lá, gừng, sau đó cắt nhuyễn. Băm nhỏ tỏi.
4

Pha dầu hào, nước tương, đường và nước ấm lại với nhau để có hỗn hợp om cà tím
5

Chiên sơ cà tím và xào sơ thịt bằm.
6

Phi thơm tỏi và gừng, kế tiếp xếp cà tím vào thố, cuối cùng cho thịt băm lên trên và đổ hỗn hợp đã pha vào để om trong vòng 15 phút với lửa nhỏ. (Đậy nắp)
7

Sau thời gian trên thì mở nắp để nấu thêm 5 phút nữa cho nước cạn một tí và cho hành lá, ớt vào. Dùng món này với cơm nóng nhé 🥰