Cá rô làm sạch để ráo,hành lá rửa sạch xắt nhuyễn hoặc khúc nhỏ,khoai mỡ chẻ đôi lấy muỗng nạo vô tô rồi dầm nhuyễn.

Bắt nồi lên bếp cho 1 lít nước vào nấu nóng lên cho cá rô vào nêm 1 muỗng cafe muối,2 muỗng cafe bột ngọt nấu sôi lên cho cá chín vớt cá ra cho khoai vào nấu chín nêm 1 muỗng canh hạt nêm vớt bọt bỏ rồi cho cá vào lại,hành lá vào nhắc xuống

Dọn lên bàn cùng chén nước mắm trong thêm vài lát ớt cay