Hạt đác rim dâu
Mình thích chế biến hạt đác rim .
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hạt đác tươi rửa thật sạch, trụng trong nước sôi. Dâu tây rửa dưới vòi nước sạch, cắt đôi trái dâu.
- 2
Ngâm đác tươi với dâu và đường phèn khoảng nửa tiếng cho thấm vị. Nếu bạn kg có thời gian thì cứ bỏ đường phèn và dâu ngâm trong tủ lạnh từ tối đêm hôm trước sang sáng hôm sau, đường phèn sẽ chảy nước đường thấm vào hạt đác. Hạt đác sẽ ngọt và săn lại. Sau đó bắc lên bếp, để lửa lớn cho sôi, cho nước đường rút xuống, không cho thêm nước gì hết nhé, khi đác đã sôi gần cạn thì bớt lửa cho riu riu. Nước đường sẽ cạn và thấm vào đác. Hạt đác sẽ săn, ngọt và dẻo lại.
- 3
Lúc này, hạt đác đã cạn nước và sệt lại. Bạn rim nhỏ lửa cho kẹo cho tới khi không còn nước. Lấy muỗng múc lên, đác sẽ kẹo lại. Sau đó, để nguội và bỏ vào hủ, để trong tủ lạnh được hơn nửa tháng tới 1 tháng. Hạt đác lúc này sẽ như 1 viên kẹo dẻo, thơm, ngọt và dai. Nhai trong miệng sẽ giòn sừng sực. Kết hợp với Yaourt, bánh Flan, chè, bánh lọt nước dừa... Thì thật tuyêt vời. Chà chà nghĩ đến thèm chảy nước miếng...
- 4
#bepvang
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận