Khoai tây cắt lát ngâm nước muối. Vớt ra bỏ vào tủ lạnh 15p rồi lấy ra chiên lần thứ nhất. Để nguội nguội 15p sau chiên lại lần 2 vớt ra

Sau khi vớt ra bỏ vào giấy thấm dầu rồi rắc bột phô mai lên rồi lắc đều