Hành tây cắt múi cau, hành tím cắt khoanh mỏng, tỏi băm nhỏ. Gà rửa sạch ướp ít muối, bột nghệ (vừa đủ vàng, không bỏ quá nhiều gây mùi nồng)

Bắt nồi nước luộc gà, cho hành tây, hành tím vào nồi, đầu hành lá cắt khúc nếu có

Gà chín dùng nước luộc gà nấu cơm, nêm ít muối, bột nêm vào cơm

Nước chấm: hai vá canh nước luộc gà, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường, tỏi băm nhuyễn. Nấu vừa nóng và khuấy đều nguyên liệu thì cho ra chén