Mực rửa sạch xắt miếng vừa ăn,cải thảo tách từng bẹ rửa sạch với nước muối loãng xắt miếng vừa ăn cho ra rổ để ráo,rau muống lặt lá bỏ rửa sạch cắt khúc.

Hành tím bỏ vỏ xắt lát mỏng,bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vài chấy hành tím cho đến vàng giòn vớt ra.

Bắt chảo lên bếp lấy 1 muỗng canh dầu ăn chấy hành cho vào,tỏi đập dập cho vào chấy vàng thơm cho mực vào xào 1phut cho 2 muỗng cafe hạt nêm vào xào đều cho mực xăn lại,cho cải thảo vào xào đều lên 5 phút,cho rau muống vào xào đến chín và nước xắt xuống xíu nêm 3 muỗng cafe hạt nêm,2 muỗng cafe đường vào đảo đều nhắc xuống

Dọn lên cho hành phi và tiêu lên trên và dùng với chén nước tương cùng vài lát ớt cay