Bột nếp mua ở siêu thị, 5 lạng bột thì cho 350ml nước ấm. Trộn bột đều sau đó để bột khoảng 2 tiếng cho bột nở.

Đỗ xanh cho vào nồi hấp chín sau đó cho ra bát nghiền mịn, thêm đường, sữa đẶc vào trộn cùng cho thơm. nặn đỗ thành từng viên bi tròn lúc đỗ còn nóng. Lưu ý làm lúc đỗ còn ấm sẽ dễ làm hơn. Muốn ngon hơn thì cho thêm dừa già vào từng viên đỗ.

Nặn bánh cho viên đỗ xanh vào giữa và vê tròn, thả vào nồi nước đun sôi. Đến khi bánh nổi lên thì vớt ra cho vào bát nước lạnh để viên bánh không bị dính vào nhau.

Đun nước bánh trôi: Đun sôi nước sau đó cho lá nếp, đường, và gừng đập dập vào đun sôi lên 3p. Vớt lá nếp ra, cho bánh trôi vào đun sôi lên rồi rắc đỗ xanh còn lại vào là xong. Tắt bếp cho bột vani vào cho thơm. Lúc múc ra bát rắc vừng, dừa nạo lên trên.