Sơ chế các nguyên liệu cho phần mắm: mắm cá sặc đem nấu sôi với 0,3ml nước, lọc lấy nước mắm, cho 3 trứng vịt lấy cả lòng trắng và lòng đỏ, hành tím lột vỏ cắt lát, ớt cắt lát, hành lá cắt nhỏ. Phần rau ăn kèm: chuối chát bào bỏ vỏ xanh, cắt lát ngâm muối cho khỏi thâm, dưa leo cắt lát, khế cắt lát, húng quế và húng lũi rửa sạch. Trộn mắm: cho nước mắm, 100gr thịt heo xay, 3 trứng vịt, 20gr hành tím, 1m cf đường, 1m cf bột ngọt, 1/4m muối trộn đều bỏ vào tô.

Quả trứng còn lại tách lấy lòng đỏ đánh tan cho lên mặt tô mắm, đem hấp cách thủy 25p, cho hành lá, ớt, tiêu lên bề mặt, tiếp tục hấp thêm 15p nữa là được!Chúc các bạn thành công nha!