Các bạn rửa sạch cá kèo với giấm, cắt đôi, ướp với nước màu, 1m cf bột ngọt, 1/2m muối, 2m cf đường, 2m canh nước mắm. Bắc nóng chảo, cho dầu ăn, tỏi băm, ớt băm phi thơm cho cá vào kho riu đến khi rút nước như hình là được, khi chín cho hành lá vào tắt bếp. Chúc các bạn thành công nha!