Bạn chia bột làm 3 phần. Với màu cam bạn cho hột gấc vào trộn đều bột, đường, nước cốt dừa đến khi bột dẻo. Với màu nếp than bạn xay nếp, lọc lấy nước trộn đều với bột, đường và nhồi đến khi bột dẻo,màu trắng làm tương tự.

Cho đậu vào nồi với ít nước cốt dừa, 1/2m cf muối, 3m cf đường, nấu nhừ, vo viên tròn.

Cho ít dầu ăn vào tay, chia bột thành những phần nhỏ, vo viên, nén bột rồi cho nhân vào giữa vo tròn thành viên như hình.

Bắc nồi nước sôi, 1 thau nước lạnh, nước sôi thả viên chè vào nấu đến khi viên chè nổi lên mặt nước, vớt ra cho qua thau nước lạnh. Tiếp tục bắc nồi lên bếp, cho 1l nước, 500gr đường, khuấy đều, gừng đập giập cho vào, nước sôi thả các viên chè vào nấu thêm 5p rồi tắt bếp, nếu còn phần bột dư ta có thêm là chè ỉ. Chúc các bạn thành công nha!