Trộn lẫn bột gạo+ năng cùng 1 thìa muối với 250ml nước lạnh+ 350ml nước nóng. Ngâm qua đêm==>> sáng mai gạn bớt phần nước trong suốt phía trên(gạn bớt bao nhiêu thì thêm vào lại bấy nước nóng)

Bánh mì cắt nhỏ chiên dòn

Tôm bóc vỏ giã nhỏ hoặc cho vào máy xay xay cho tơi==>> cho lên bếp cùng dầu ăn,gia vị xào đến khi tôm tơi, khô lại là được

Phết chút dầu lên khuôn(không có khuôn thì có thể dùng chén nhỏ,khuôn đổ bánh lăng). Cho bột vào hấp lửa nhỏ 10p là được 1 mẻ