Rửa sạch gan heo ngâm với sữa tươi cho bớt mùi tanh vớt để ráo rồi băm nhuyễn trộn chung với thịt bò thịt heo bằm nêm bột nêm tiêu xay ít tiêu sọ còn nguyên tùy vào độ cay mỗi gia đình nếu gđ nào có bé nhỏ thì không nên cho tiêu sọ nguyên vào, ít đường và chút muối

Trộn đều hh trên cho vào tất cả vào miếng mỡ chài bó tròn hoặc vuông tùy sở thích mỗi nhà

Đem chưng hấp thử chín bằng tăm nếu không dính thịt là ok