Tuyết yến, nhựa đào rửa sạch ngâm 8 giờ. Bồ mễ, hạt chia, nấm tuyết ngâm 2 giờ. Kỹ tử, long nhãn, táo đỏ rửa sạch. Hạt sen lấy lọt vỏ lấy nhụy rửa sạch. Đường phèn ngâm với 2 lít nước lọc.

Tất cả nguyên liệu sau khi ngâm, vớt ra rửa sạch để ra rổ cho khô. Nấm tuyết cắt nhỏ, táo đỏ loại bỏ hột các khoanh tròn.

Đun sôi 4 lít nước cùng là dứa, cho vào 1 muỗng cafe muối, sau đó cho hạt sen và táo đỏ vào nấu khoảng 7 phút thấy hạt sen vừa mềm cho tiếp nấm tuyết, nhựa đào, tuyết yến vào nấu tiếp khoảng 5 phút, cho bồ mễ, kỹ tử vào, nấu khoảng 3 phút cho đường phèn vào nêm vừa khẩu vị, tắt bếp cuối cùng là cho hạt chia vào.