Bánh cuốn chay #veggiethanh

- [ bánh đục mềm ] 1 Bịch bột bánh cuốn 400g : 1200ml nước : 2 muỗng dầu
- [ bánh trong dai hơn] Hoặc 200g bột bánh cuốn : 100g bột năg hoặc bột khoai (không có bột bánh cuốn thì thay bằng bột gạo) : 900ml nước ấm : 2 muỗng dầu

Pha bột bằng nước ấm để nở nhanh và để bột lắng xuống rồi làm nhân bánh.
Khi quay lại thì đổ phần nước trong ở trên đi, châm vô lại nước ấm bằg lượng đã đổ đi

Nấu nước mắm chay: 6 muỗng canh nước, 1tsp muối, 3 tsp đường, 1tsp nước tương, xíu giấm, nước mắm đặt lên bếp hòa tan, để nguội mới cho tỏi ớt

Đây là món mà hồi cấp 3 đi học tuần nào T cũng phải có ít nhất 1 ngày ăn sáng với món này, xong lén ngồi dưới góc lớp mở bịch nước mắm ra ăn rồi cũng có mấy con mén lại đòi ăn ké, vậy mà vui 🙂
Giờ không còn giống ở VN thèm là chạy ra mua là có nên ở nhà tự làm. À mà giờ ngoài cách đổ bột mình còn có thể làm bằng bánh tráng rất nhanh và ngon nữa ☺️