Bỏ nước vào cơm gạo lứt nấu cháo.

Lươn rửa sạch nhớt bằng chanh. Cà rốt, khoai lang gọt vỏ cắt khúc.

Cháo sôi, cho cà rốt, khoai lang và lươn vào nấu cùng.

Lươn chín gắp ra để nguội. Gỡ thịt, bỏ phần xương vào cháo hầm tiếp. Thịt lươn băm nhỏ cùng ngò. Hành lá băm nhỏ phi thơm với dầu em bé, cho thịt lươn vào đảo cho khô, cho xíu tiêu vào.

Cà rốt, khoai lang chín mềm lấy ra bỏ vào máy xay. Xay nhuyễn hoặc lổn nhổn tùy bé ăn thô hay nhuyễn. Xay xong bỏ vào cháo đun lại cho sôi. Khi ăn, múc cháo ra, bỏ phần lươn vào trộn cùng cháo.