Tôm lột vỏ cho vô cối giả dập với củ hành tím,1/2 muỗng cà phê muối. Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch cho vào nồi nấu với 1 lít nước cho khoai mỡ mềm thì cho tôm vô,nêm thêm xíu nước mắm,bột ngọt. Nêm nếm canh cho vừa ăn, thêm tiêu,ngò gai cho thơm.

Chim cút nướng nồi chiên không dầu :Chim cút làm sạch ướp 1 muỗng cà phê bột tỏi,1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong,2 muỗng canh dầu ăn. Để khoảng 1 h cho thấm rồi xếp vô nồi chiên không dầu, đổ nước ướp lên nướng 10 phút 200° rồi trở mặt nướng thêm 10 phút là xong.

Rau càng cua trộn dầu giấm: rau càng cua lặt rửa sạch để ráo nước. Trứng gà rửa sạch cho vô nồi cơm luộc chín. Hành tây cắt nhỏ, cà chua cắt lát. Cho xíu dầu ăn vô chảo xào sơ hành tây,cho nước tương, đường, giấm vô nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn rồi để nguội. Xếp rau càng cua ra đĩa, xếp cà chua,trứng luộc cắt lát lên, đổ nước dầu giấm lên.