Chuẩn bị nguyên liệu: bột mì sau khi cân thì cho thêm ít muối vào luôn nhé. Mình quên chụp hình trứng gà rồi 😅😅

Tách lòng trắng và lòng đỏ. Sau đó đánh bông lòng trắng trứng đến kho thấy bọt nhỏ thì do từ từ đường vào. Cho đường vào từng đợt nhé. Đánh đến khi lòng trắng bông cứng thành chóp nhọn và mịn là được.

Rây bột mì cho vào hỗn hợp trên và trộn đều để bột không bị vón cục

Giờ thì làm nóng khuôn, vết bơ vào khuôn rồi đổ bánh. Đổ bột 1/2 khuôn rồi cho nhân vào, sau đó đổ thêm bột lên và đóng nắp lại. Nướng bánh 1-2' rồi lật mặt bánh lại cho vàng đều, mất thêm khoảng 30 giây. Lấy bánh ra và vết ít bơ lên bánh cho thơm. Thời gian nướng có thể tuỳ loại máy.