Thịt rửa sạch, thái miếng 2x3 cm

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bắc chảo rán vàng đều rồi để ra bát sạch.

Cho đường vào chưng nước hàng. Thêm nước mắm cho vừa ăn. Cho thịt vào nồi nước hàng, đảo đều, đun khoảng 15' cho ngấm gia vị. Sau đó, cho trứng vào cùng đun.

Kho thịt và trứng trong khoảng 30' để thịt mềm và ngấm đều gia vị.

Bày món ăn ra đĩa sâu lòng hoặc bát, rắc thêm chút hạt tiêu. Ăn với cơm nóng.