Làm nóng chảo với 1 mc đường chảy màu cánh gián, thêm 1 mc nước, 1 mc nước mắm. Phi thơm hành tỏi băm cho vào, cá basa áp chảo cho chảy bớt mỡ & định hình cá không bị nát cho hết vào trộn đều gia vị. Thêm thơm cắt lát, kho lửa nhỏ với 1/2 chén nước. Cho ớt trái vào kho cùng.

Kho chín 1 mặt cá thì trở lại mặt kia, nêm nếm lại, thêm nước nếu cạn.

Tada xong rồi nè. Đơn giản chưa? Bạn có thể thêm tiêu, hành lá nếu thích. 🍚🥢 ăn với cơm nóng.