Cải thảo xào thịt băm : Thịt băm ướp nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Cải thảo cắt nhỏ rửa sạch, vẩy ráo. Phi thơm dầu ăn với hành tím cho thịt băm lên xào săn rồi cho cải thảo lên xào vừa chín.

Cá bạc má kho ; Cá bạc má làm sạch, rửa qua nước pha mười rồi rửa lại cho sạch, ướp cá với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, xíu nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, ớt bột. Để khoảng 30 phút cho thấm rồi kho.

Canh rau tần ô thịt viên: Thịt nạc ướp nước mắm, muối bột ngọt, hành tím băm, xíu dầu ăn rồi trộn cho dẻo. Rau tần ô lặt rửa sạch. Nấu sôi 1 tô nước, dùng muỗng múc từng viên thịt thả lên nấu sôi, cho rau lên rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.