Vả trộn tôm thịt

Trái vả có đặc biệt nhiều ở Huế, có thể nấu được nhiều món. Trái vả cũng rất tốt cho phụ nữ đang cho con bú, giúp tăng lợi sữa. Thời còn sinh viên, theo bạn ra Huế chơi, nhìn cây vả ra trái mà mê mẩn luôn, còn được mẹ bạn đãi món vả trộn xứ Huế nữa chứ, ngon gì đâu.

Xem thêm

Vả trộn tôm thịt

Thanh Huynh @thanhhuynh

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 quảvả
100 gramthịt heo
100 gramtôm
đậu phộng, rau răm, muối, tiêu, đường, bột nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Vả để nguyên vỏ, luộc khoảng 10ph. Muốn biết vả chín chưa dùng đũa xiên nhẹ vào quả vả, nếu đũa đâm xiên được thì vả đã chín rồi, không nên luộc vả chín quá sẽ không được ngon. Vớt vả đã chín ra gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
2

Tôm lột vỏ, thịt heo thái nhỏ. Cho chảo lên bếp phi hành khô cho thơm rồi cho thịt heo và tôm vào xào, thêm đường, nước mắm, bột nêm cho thấm vừa ăn
3

Khi thịt và tôm đã chín, để nguội 1 chút cho vả vào trộn đều, có thể nêm thêm 1 ít đường, muối cho vừa ăn, tiếp tục cho rau răm, đậu phộng vào trộn đều.
4

Cho vả trộn ra dĩa, món này có thể ăn kèm bánh tráng nướng rất ngon.