Cho vào tô: bột mì, bột soda, muối. Trộn đều. Cho hành tây vào, đảo nhẹ tay cho bột phủ đều. Lấy ra để riêng.

Cho trứng, sữa vào tô bột. Khuấy đều cho hết vón cục. Hỗn hợp phải hơi lỏng nhưng có độ sánh nhất định, không quá lỏng, không quá đặc. Bởi vậy khi thêm sữa nên cho từng ít một nhé.

Cho vụn bánh mì ra đĩa.

Đun nóng chảo dầu, giảm lửa nhỏ vừa. Nhúng hành tây vào tô bột xong cho ra dĩa vụn bánh mì. Phủ đều xong cho vô chảo chiên.

Nên làm từng miếng hành một nhé. Hành chuyển màu vàng nâu là lấy ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ thế tiếp tục đến hết

Đứng chiên hơi cực nên 1 lần làm nhiều nhiều chút để dành. Ăn không hết bỏ vô ngăn đá bảo quản được khá lâu. Muốn ăn chỉ cần đem ra chiên sơ lại hoặc bỏ vô lò vi sóng 1 xíu là được