Để gạo trong 1 chiếc rá, vo sạch gạo trong nước (cũng có thể cho trực tiếp gạo vào rang nhưng như thế thính sẽ không được thơm).

Gạo ráo nước thì cho ra nắng phơi đến khi gạo thật khô, vì gạo đã được vo trong nước nên hạt gạo có vân ngang trên mỗi hạt gạo.

Khi gạo khô rồi thì cho lên chảo nóng rang đến khi gạo ngả sang màu vàng đều nhau (để vừa lửa).

Sau khi rang xong, để gạo bớt nóng (không nên để gạo rang quá lâu ở ngoài vì gạo sẽ k được giòn) rồi cho vào máy nghiền nhỏ, mịn, thế là đã có món thínhhhh thơm ngonnn (nhà có máy nghiền từ gạo rang ra thính nhưng mình không biết có loại máy xay nào có thể xay mịn được không)