Trứng cá rửa sạch, rán sơ

Dọc mùng tước vỏ, thái vát, dùng muối bóp nhừ ra sau đó rửa sạch bằng nước. Cà chua thái múi cau. Mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn.

Phi hành tím vàng đều, cho dọc mùng xào sơ sau a cho cho cà chua vào xào tái. Cho 1 bát tô nước vào đun sôi, nước sôi cho 2 thìa mẻ cùng trứng cá rán vào, âm ỉ lửa nhỏ 10p, nêm nếm muối, cho nửa quả ớt cay vào cùng, sau đó cho 1 thìa cà phê mì chính trước 30s tắt bếp. Tắt bếp cho mùi tàu! Bát canh chua hoàn thành 😘