Bí gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Cho ít dầu vào nồi phi thơm củ hành băm nhỏ hoặc đầu hành lá. Cho lượng nước đủ dùng vào nấu. Nêm 1 m canh hạt nêm+1/2 mcf đường, cho mọc vào. Nước dùng sôi mọc nổi lên là chín, cho tiếp bí vào. Canh bí sôi,nêm nếm lại vừa khẩu vị, bí đạt độ mềm thêm rau ôm, ngò gai tắt bếp