Đầu tiên bạn luộc khoai chín rồi cán nhuyễn khoai. Sau đó đun đường, sữa tươi và sữa đặc tới tầm 60 độ. Rồi cho khoai, bột mì, mè và hỗn hợp sữa vừa đun vào tới khi bột vừa săn lại.

Sau đó nhồi và ủ bột khoai trong 2-4 tiếng. Lấy hỗn hợp bột khoai ra và cho bỏ lên thớt kén thành từng miếng vừa ăn. Rắc thêm ít mè lên để đẹp mắt. Bắc dầu ăn lên chảo đợi tới khi sôi thì thả bánh vào chiên vàng đều. Lưu ý để lửa nhỏ liu riu để bánh chính đều và vàng giòn.