Mua bắp cải về tách từng lá ra rửa sạch sau đó đem chần qua nước sôi cho bắp cải có độ dai nhưng không được chín quá sẽ không ngon và lại khó cuốn với thịt các bạn nhé. Thịt nạc dăm mua về rửa sạch, thái nhỏ và bằm nhưng cũng đừng nhuyễn quá sẽ không ngon, sau đó nêm một ít hạt nêm, tiêu, bột ngọt để cho thịt thấm gia vị. Một ít cọng hành tươi cũng chần qua nước sôi để cho cong hành dai để làm dây cột.

Tiếp theo, ta lấy bắp cải đã chần qua nước sôi bỏ một ít thịt bằm đã chuẩn bị sẵn lúc nãy, cuốn tròn lại như quấn chả ram vậy các bạn nhé và lấy cong hành tươi đã chần qua nước sôi cột lại để giữ cho thịt không bị rơi trong quá trình chúng ta nấu.