Cao lầu
Mỗi lần muốn ăn phải đi Hội An xa lắc nên ở nhà tự làm luôn.
Vị nhà làm ngon hơn quán bán chuyên nghiệp nữa..keke
Cao lầu
Mỗi lần muốn ăn phải đi Hội An xa lắc nên ở nhà tự làm luôn.
Vị nhà làm ngon hơn quán bán chuyên nghiệp nữa..keke
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt heo rửa sạch để ráo, ướp 1/3 gói ngũ vị hương, 1 thìa đường, 5 thìa nước tương đậu nành, 1 củ tỏi đập dập, ướp trong vòng 2 giờ. Cứ 30 phút lật đều các mặt của thịt cho thấm đều.
- 2
Luộc lại cao lầu, không đảo nhiều rất dễ nát, cao lầu vừa chín thì đổ ra rổ để ráo. Hoành thánh đem chiên giòn.
- 3
Rau sống rửa sạch, giá chần nước sôi
- 4
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào, từ từ cho thịt vào xíu để thịt chín vàng đều, gắp thịt ra dĩa, cho hỗn hợp nước ướp thịt vào chảo kèm thêm 1 chén nước sôi đến khi nước sền sệt, nêm nếm gia vị tùy khẩu vị của gia đình bạn. Cho thêm hành lá vào để nước chan thơm hơn.
- 5
Cắt thịt ra từng lát mỏng
- 6
Cho rau sống và cao lầu vào tô (thường ở quán bán thì 1 kg cao lầu người ta bày được 6 tô), xếp thịt xíu lên trên và chan nước. Cho giá vào sau. Cuối cùng cho hoành thánh vào, nặn chanh và ăn kèm với ớt xanh cả nhà nhé.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)